Asya Usulü Acı Saç Kavurma
Çin mutfağından vazgeçemeyenler için.
İçindekiler
(2-4 Porsiyon)
- 1 adet büyük boy patlıcan
- 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 250g dilimlenmiş dana eti
- 2 diş ince kıyılmış sarımsak
- 2cm kadar ince kıyılmış zencefil
- 2 tatlı kaşığı Seres Foods Soya Sosu
- 2 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı Seres Foods Acı Biberli Zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı Seres Foods Klasik Acı Pul Biber Sosu
- Süslemek için ince dilimlenmiş yeşil taze soğan
- Süslemek için 1 tatlı kaşığı susam
Hazırlanışı
Patlıcanı soyun ve bir parmak kalınlığında dilimleyin. Yağı bir wok veya sac içinde ısıtın ve patlıcan dilimleri yumuşayana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Yağını süzüp kenara alın. Sıcak yağa sarımsak ve zencefili alıp karıştırarak pişirin. eti ilave edin ve karıştırarak pişirmeye devam edin. Eti pişmeye başladığında patlıcanı ilave edin ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
Sırayla Seres Foods Soya Sosu, limon suyu, şeker, Seres Foods Acı Biberli Zeytinyağı ve Seres Foods Acı Pul Biber Sosunu ilave edin. Tüm malzemelerin tatları birbirine geçmesine izin verin, ocaktan alıp bir servis tabağına boşaltın. İnce dilimlenmiş taze yeşil soğan ve susam ile süsleyip servis edin.
Afiyet olsun…
Besin Öğeleri:
1 porsiyon yaklaşık 213g
Porsiyondaki miktar günlük toplam karşılığı
- Toplam Kalori: 392,2kcal
- Yağ: 208kcal %53
- Toplam Yağ: 23,2g %35
- Doymuş Yağ: 4,4g %22
- Kolesterol: 66,9mg %22
- Sodyum: 401,5mg %16
- Toplam Karbohidrat: 20,2g %6
- Diyet Lifi: 9,7g %38
- Şeker: 8,9g %35
- Protein: 28,2g %56